Latinoamérica es sumamente rica en plantas endémicas cultivables como el cacao, la yuca o mandioca, el algodón los plátanos y las papas, para nombrar tan sólo unas cuantas. Las especies andinas son muy interesantes, por ejemplo, los distintos tubérculos que crecen en altitudes elevadas. En las llanuras, en cambio, se dan plantas vivaces (el cacao), arbustos (plátanos, caña de azúcar) y plantas nutritivas de un año de duración (maíz, yuca). En muchas regiones, sin embargo, las prácticas agrarias inadecuadas para el lugar, y, por lo tanto, insostenibles, causan serios problemas pues la erosión de los suelos conduce a la postre a la desertificación. De ahí la tensión existente entre el aprovechamiento económico y las consecuencias ecológicas. |
