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Espacios naturales de Latinoamérica:
Desde la Tierra del Fuego hasta el Caribe
Axel Borsdorf, Carlos Dávila, Hannes Hoffert, Carmen Isabel Tinoco Rangel
Institut für Geographie der Universität Innsbruck
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 up 5 Biodiversidad en Latinoamérica

5.5 Plantas cultivadas en Latinoamérica

Las especies autóctonas disminuyen día a día a pesar de la diversidad de comunidades naturales de la vegetación latinoamericana. Las especies autóctonas son suplantadas por plantas cultivadas en parte endémicas, en parte traídas de lejanas tierras. Muchas de estas especies foráneas se han adaptado tan bien al medio que los viajeros no entendidos en la materia las consideran como elementos florales típicos de los paisajes latinoamericanos. Hacemos una distinción entre el paisaje natural, fuera de los desiertos, caracterizado por la vegetación natural y el paisaje cultural configurado por el ser humano en el cual él ha reemplazado la vegetación autóctona por plantas foráneas.

Las plantas más antiguas cultivadas en el planeta son la avena y el arroz en el mundo antiguo y el maíz en el nuevo mundo. En la actualidad las plantas cultivadas de mayor relevancia son las nutritivas como los cereales, las legumbres, especies de plantas para extraer sacarosa y aceites, frutas, forrajes, especias y plantas fibrosas así como las aprovechables por la industria. Las plantas para jardinería son muy importantes todavía en Latinoamérica. Finalmente, las florestas diseñadas por los seres humanos pertenecen también a los paisajes culturales aunque sus plantas cambien raramente por cultivos.

Latinoamérica es en sí un continente en donde abundan las plantas autóctonas cultivadas (autóctonas: ese es "su hogar"). El opuesto de éstas son las importadas, denominadas alóctonas, oriundas de otras partes del planeta y traídas al Nuevo Mundo. Lógicamente sólo pueden mencionarse en este trabajo un breve número de las plantas cultivadas más importantes de América Latina.

 down 5.5.1 Plantas endémicas o autóctonas
 down 5.5.2 Cultivo de plantas foráneas o alóctonas
 down 5.5.3 Estratos vegetales de plantas cultivadas
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