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Mais - Ernährung und Kolonialismus in Lateinamerika
a.o. Univ. Prof. Martina Kaller-Dietrich
Institut für Geschichte der Universität Wien
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Hauptkapitel

1 Geschichte und Ernährung
2 Mais in der Hand der Europäer
3 Pellagra: "Die Rache des Mais"
4 Die Erfolgsstory des Mais in den USA
5 Mais - das Lieblingskind der professionellen Pflanzenzüchtung
6 Maismenschen
7 Literatur
8 Überprüfe dein Wissen!
 

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