Mais - Ernährung und Kolonialismus in Lateinamerika a.o. Univ. Prof. Martina Kaller-Dietrich Institut für Geschichte der Universität Wien

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Die Erfolgsstory des Mais in den USA

4.7	Mais und Sklaverei im Süden

		4.7.1	Cash Crops
		4.7.2	Indentured Servants
		4.7.3	Plantagen und Sklaven
		4.7.4	Mais als wichtigstes Grundnahrungsmittel
		4.7.5	Mais und Tabak
		4.7.6	Spärliche Weizenproduktion
		4.7.7	Versorgungslage der Sklaven