Zwischen 1739 und 1789 wurden rund 60% des weltweit produzierten Kaffees auf französischen Plantagen im heutigen Haiti erzeugt. Hinter dieser Kaffeeproduktion stand die Ausbeutung von Sklavenarbeit.
Die mit der Kaffeeproduktion verbundene Sklavenökonomie in Haiti führte zu einer Reihe von Sklavenaufständen. Diese gipfelten im Zuge der Französischen Revolution in einer Sklavenrevolution, die 1804 die Unabhängigkeit von Frankreich einbrachte. Der Ausgang der Ereignisse in Haiti hatte große Auswirkungen auf die lateinamerikanischen Unabhängigkeitsrevolutionen zu Beginn des 19. Jahrhunderts. Für die Criollo-Eliten war die Verhinderung einer erfolgreichen sozialen Bewegung der unteren Volksschichten nicht weniger wichtig als die Unabhängigkeit von Spanien selbst.
Trotz der außergewöhnlichen Befreiungsrevolution in Haiti war damit in den darauf folgenden Jahrzehnten kein Entwicklungsschub verbunden. Heute gehört Haiti zu den ärmsten Ländern Lateinamerikas und der Karibik. | 
